Gwneuthurwr Peiriannau Coffi Swistir Yw 'Arf Cyfrinachol' Starbucks

Wrth i Starbucks Corp ddwysau ei wefr ar China, mae un o’i arfau anhysbys yn gwmni teuluol mewn pentref cysglyd o’r Swistir.

Mae Thermoplan, wedi'i leoli ymhlith porfeydd buchod yn Weggis, tref o 4,400 o drigolion ger Lucerne, yn gwneud y peiriannau awtomatig ar gyfer espressos a cappuccinos ym mhob un o bron i 21,000 o siopau Starbucks ledled y byd.

"Mae peiriannau cwbl awtomatig yn rhywbeth Almaeneg a Swistir iawn," meddai'r prif weithredwr Adrian Steiner, peiriannydd trydanol sydd wedi gweithio i Thermoplan ers 17 mlynedd.

"Mae'n gynnyrch sy'n cyd-fynd â thechnoleg y gwledydd hynny. Mae fel y diwydiant gwylio, lle mae gennych bopeth o addysg i'r bobl, ansawdd, gwerth, a dibynadwyedd."

Gyda 230 o weithwyr, mae Thermoplan, sy'n allforio 98 y cant o'i nwyddau, yn arwyddluniol o fentrau bach a chanolig eu maint y Swistir sy'n bancio ar grefftwaith i yrru eu busnes.

Mae cytundeb masnach rydd rhwng y Swistir a China a phoblogrwydd cynyddol diodydd coffi hufennog yn y cawr Asiaidd, gyda China ar fin dod yn farchnad fwyaf Starbucks y tu allan i'r Unol Daleithiau, wedi rhoi achos optimistaidd i Steiner.

Tra bod y Swistir yn gartref i gwmnïau rhestredig mawr fel Nestle ac UBS, mae 99 y cant o'i fusnesau yn fusnesau bach a chanolig, sy'n cynhyrchu dwy ran o dair o gyflogaeth.

Mae Thermoplan yn ymuno â chwmnïau o wneuthurwyr gwylio fel Swatch Group a chynhyrchwyr offer manwl fel Mikron Holding i osod eu golygon ar fwy o fusnes o Beijing a Shanghai.

Dywedodd Starbucks y mis diwethaf ei fod yn bwriadu ychwanegu 800 o siopau newydd yn Tsieina ac Asia-Môr Tawel ym mlwyddyn ariannol 2015.

Gellir olrhain chwilota Thermoplan i fyd coffi yn ôl dri degawd pan wnaeth beiriannau hufen chwipio.

Yna, ym 1999, gyda dim ond 20 o weithwyr, fe gododd ei ffawd ar gontract byd-eang unigryw i Starbucks. Roedd y gadwyn siop goffi yn Seattle wedi penderfynu disodli peiriannau espresso traddodiadol, sy'n gofyn am baristas i baratoi tir a llaeth stêm, gyda modelau awtomatig.

Gyda'r contract, mae peiriannau Thermoplan wedi dod yn hollbresennol yn allfeydd Starbucks o Efrog Newydd a Paris i Beijing.

Mae model Thermoplan sylfaenol yn cychwyn ar 7,000 ffranc o'r Swistir (HK $ 59,700), gyda rhai hunan-lanhau mwy yn mynd am gymaint â 17,000 ffranc. Cyflwynwyd y Mastrena, y mae Thermoplan yn ei gynhyrchu ar gyfer Starbucks yn unig, yn 2008.

Mae contract Thermoplan gyda Starbucks ar fin cael ei adnewyddu y flwyddyn nesaf. Gwrthododd y ddau gwmni wneud sylwadau ar y posibilrwydd. Dywedodd Steiner mai gallu ei gwmni i weithio'n gyflym ac yn arloesol oedd yr hyn a gipiodd y fargen, gan ei alw'n "bwer y mawr a hyblygrwydd y bach".

Mae cydosod peiriant, â llaw yn bennaf, yn cymryd chwech i wyth awr. Ar un adeg, roedd Thermoplan yn danfon 84 o beiriannau'r dydd i weithredwr siop goffi fwyaf y byd. Heddiw, mae'r cawr o Seattle yn cyfrif am draean o werthiannau Thermoplan. Ymhlith y cleientiaid eraill mae Nestle, Google a Costa Coffee.

Cyn i beiriant fynd allan o'r drws, rhaid iddo fragu 100 cwpanaid o goffi yn llwyddiannus. Mae technegydd hyfforddedig o un o bartneriaid gwasanaeth Thermoplan ar y safle o fewn pedair awr i ddatrys problem lle bynnag mae peiriant yn torri i lawr. Roedd cydrannau modiwlaidd yn cadw gwaith cynnal a chadw yn syml, meddai Steiner.

Am y tro, mae'r cwmni'n bwriadu marchogaeth yr enillion o'r ffenomen gymdeithasol ymledol y mae yfed coffi wedi dod.

"Wcráin, Rwsia, Kazakhstan - maen nhw'n darganfod cappuccino yn unig," meddai Steiner, yn eistedd mewn ystafell yn edrych dros gae pêl-droed a ddefnyddiodd tîm cenedlaethol Brasil fel maes hyfforddi ar gyfer Cwpan y Byd 2006. "Mae'n hynod ddiddorol sut mae diod fel cappuccino yn newid y byd."