Mae Coffi Ceiliog Coch yn Lansio Ennill / Ennill Gyda Paratoi a Chyflenwi Banc Bwyd

Coffi Red Rooster yn Floyd, Virginia. Pob delwedd trwy garedigrwydd Red Rooster Coffee.

Pan gyhoeddodd Llywodraethwr Virginia Ralph Northam Orchymyn Gweithredol 53 yr wythnos diwethaf yn ei gwneud yn ofynnol i “fusnesau nad ydynt yn hanfodol” gau, gan wahardd cynulliadau mwy na 10 o bobl a gorfodi bod sefydliadau bwyd naill ai'n cynnig cymryd allan ar ymyl palmant, danfon, neu'n agos at y cyhoedd, ni adawodd llawer o opsiynau i gwmni fel Floyd, Red Rooster Coffee o Virginia aros i fynd.

Yn ffodus, roedd Red Rooster eisoes wedi dod o hyd i ffordd i gadw o leiaf rai gweithwyr ar y gyflogres wrth fod o fudd i aelodau anghenus o'r gymuned ar yr un pryd, gan arwain at sefyllfa ennill / ennill prin mewn cyfnod a oedd fel arall yn peri pryder.

Mae ymgyrch Win / Win Red Rooster yn galw am roddion o $ 10 gan unrhyw un a all ei ddarparu’n gyffyrddus. Defnyddir yr arian i dalu gweithwyr RR i wneud prydau bwyd ffres, iach allan o gynhwysion lleol yng nghegin y cwmni, ac yna danfon y rhain ddwywaith yr wythnos i'r banc bwyd lleol Plenty! .

Saethodd galw digon! 50% yn ystod wythnos fel ymateb i systemau bwyd lleol newidiol pandemig COVID-19, tra bod silffoedd y banc bwyd yn tyfu’n ddiffrwyth a’i weithlu o wirfoddolwyr hŷn yn bennaf naill ai ddim yn gallu neu ni ddylai fod dod i'r gwaith.

“Rydw i wedi cael sioc ac wedi fy llethu’n blwmp ac yn blaen gan yr ymateb,” meddai Perchennog y Ceiliog Coch, Haden Polseno-Hensley, wrth Daily Coffee News ei fod wedi codi dros $ 17,000 ar gyfer 1,700 o brydau bwyd o fewn wythnos i lansio’r ymgyrch.

Mae'r ymateb wedi caniatáu i'r cwmni gadw ei staff craidd o weithwyr baristas a chegin ar 20-30 awr yr wythnos.

“Rydyn ni’n edrych ar hyn gyda’r olygfa hir, gan ddisgwyl mynd i gyfnodau gwaeth dros yr ychydig fisoedd nesaf, ac yn gobeithio cadw ein staff yn gyflogedig cyhyd â phosib,” meddai Polseno-Hensley. “Ar hyn o bryd, rydyn ni'n rampio i wneud 300 o brydau bwyd yr wythnos, felly hyd yn oed os oes rhaid i ni gau'r siop goffi, gallwn ni gael ein staff baristas / cegin craidd bob 16-20 awr yr wythnos dros y 4-5 wythnos nesaf. , sy'n teimlo'n sylweddol ar y pwynt hwn. "

Yr orsaf codi ymyl palmant yn Red Rooster.

Roedd llwynog yr amseroedd anodd eisoes wedi ysbeilio coop Red Rooster cyn gorchymyn y llywodraethwr. Dywedodd Polseno-Hensley wrth DCN fod yn rhaid i'r cwmni ollwng 16 o weithwyr, tua thraean o'i weithlu, a chynhyrfu eraill oherwydd diffyg gwaith i'w wneud yn eu hadrannau.

Deilliodd y cwymp sydyn a serth mewn busnes cyfanwerthu o tua 90% o gwsmeriaid bwyty / caffi’r cwmni yn cau, gan adael dim ond ei adrannau bwyd ac adwerthu ar-lein yn iach.

“Roedd yn rhaid i ni wneud penderfyniadau anodd iawn, neu roedd y penderfyniadau hynny wedi ein gwthio arnom,” meddai Polseno-Hayden, nad oedd erioed wedi gorfod diswyddo gweithiwr sengl o’r blaen. “Rwy’n ofni bod mwy o benderfyniadau caled i’w gwneud i lawr y lein, ond ar hyn o bryd rydym yn gweld ymchwydd mewn archebion ar-lein ac mae hynny’n cadw ein goleuadau ymlaen, fel petai.”

Er mai dim ond un barista y mae'n ei gymryd i drin gwasanaeth diodydd ymyl palmant yn hytrach na'r tri yr oeddent yn arfer eu cyflogi ar gyfer unrhyw shifft benodol, mae gweithwyr yn dal i arddangos eu bod yn ennill cyflog yn paratoi eitemau brecwast a chinio llysieuol rheolaidd y siop.

“Rydyn ni'n cymryd arweiniad gan Plenty! beth yw eu hanghenion, ”meddai Polseno-Hensley. “Er enghraifft, maen nhw allan o fara yn llwyr oherwydd bod yr holl fara yn cael ei gelcio ar hyn o bryd, felly fe wnaethon ni brynu 50 torth o fara ffres anhygoel o'n becws lleol a byddwn ni'n mynd â hynny iddyn nhw yr wythnos nesaf. Un o'r effeithiau diferu i lawr yw ein bod yn dal i'w gwneud yn flaenoriaeth i'w harchebu gan ein ffermwyr a'n pobyddion lleol - letys, sbigoglys, wyau, bara, ac ati - felly mae'r arian yn cael effaith gadarnhaol ar sawl busnes lleol. ”

Dywedodd Polseno-Hensley pe bai'r sefyllfa i'r cwmni rywsut yn droellog yn dywyllach, gan arwain at roi'r gorau i weithrediadau yn llwyr, byddai Red Rooster yn dal i fyw i frân fore arall.

“Mae’r bobl sy’n gweithio i ni wedi ei gwneud yn glir eu bod ynddo am y daith hir ac yn barod i’w galedu er mwyn sicrhau bod Red Rooster yn goroesi ac yn ffynnu yn y pen draw,” meddai Polseno-Hensley. “Os oes rhaid iddo fynd yn ôl at ddim ond fi, fy ngwraig, a Tony, ein prif rostiwr, ac rydyn ni'n ei adeiladu yn ôl gyda'n teuluoedd yn rhoi oriau hir y ffordd y gwnaethon ni 10 mlynedd yn ôl, rydyn ni'n barod i wneud hynny. ”