Aros Gwerthu Poblogaidd Yn y DU, Darganfyddiadau Arolwg

Mae gostyngiad yn y defnydd o blastig a galw cynyddol am opsiynau gwerthu mwy iachus yn ddau o'r ffactorau allweddol ar gyfer llwyddiant gwerthu a ddarganfuwyd mewn arolygon a gynhaliwyd yn ystod Wythnos Gwerthu Rhyngwladol ym mis Hydref, digwyddiad a lansiwyd gan Trade Events, y cwmni y tu ôl i arddangosfeydd Vendex y DU.

Cymerodd bron i 400 o bobl a oedd yn cynrychioli'r fasnach werthu a'i chwsmeriaid ran yn yr arolygon, a geisiodd sefydlu meincnod ar gyfer gweithgaredd yn y sector. Gwelwyd bod technoleg hefyd yn ffactor pwysig yn llwyddiant gwerthu yn y dyfodol, ynghyd â materion cynaliadwyedd.

O'r cychwyn cyntaf roedd yn amlwg bod y farchnad werthu yn dal i fwynhau poblogrwydd a thwf oherwydd bod llai na 2% o'r ymatebwyr erioed wedi defnyddio peiriant gwerthu ac roedd dros 30% wedi defnyddio un yn ystod yr wythnos ddiwethaf.

Roedd bron i 70% o ymatebwyr masnach yn teimlo bod ansawdd diodydd poeth heddiw yn well neu gystal ag unrhyw gynnig barista ar y Stryd Fawr o'i gymharu â 10 mlynedd yn ôl. Mae hyn yn unol â barn defnyddwyr, gan fod 80% o ddefnyddwyr wedi dweud "ie" i'r un cwestiwn.

Roedd y cynigion ar gyfer gwella yn cynnwys llai o blastig, llaeth ffres a gwell addasu. Ymhlith yr awgrymiadau ar gyfer gwerthu diodydd newydd roedd coffi eisin a bragu oer, dewisiadau fegan yn lle llaeth buwch a diodydd meddal poeth fel afal sbeislyd.

Coffi a siocled poeth oedd y diodydd poeth a brynwyd fwyaf gyda the ar ei hôl hi ar gyfradd prynu 50% yn is na choffi. Roedd diodydd pefriog ar frig y bwrdd diodydd oer gyda dŵr yr ail ddewis mwyaf poblogaidd yn y categori hwn.

Mae wyth deg y cant o fusnesau gwerthu yn profi galw am opsiynau gwerthu iachach ac mae dros hanner ohonynt yn cynnig opsiynau gwerthu sy'n cydymffurfio â CQUIN mewn ymateb. Nid oes unrhyw siwgr ychwanegol na siwgr isel a chynhyrchion braster isel yn cael eu stocio hefyd.

Mae effeithiau'r dreth siwgr ar werthu yn cynnwys yr angen i stocio cynnyrch wedi'i ailfformiwleiddio a chynnig ystod ehangach o ddiodydd heb siwgr. Fodd bynnag, nododd ymatebydd masnach fod prisiau wedi gorfod cynyddu o ganlyniad i'r dreth siwgr ond mae defnyddwyr yn dal i fod yn barod i dalu. O'r 36% o ymatebwyr sy'n cynnig opsiynau gwerthu sy'n benodol i ddeiet, mae hanner yn cynnig cynhyrchion llysieuol a heb glwten ond anaml y darperir ar gyfer opsiynau dietegol eraill fel di-GM, kosher a heb lactos.

Mewn gwrthwynebiad uniongyrchol i'r uchod, roedd melysion a byrbrydau hallt a melys ar frig y bwydydd a werthir amlaf yn yr arolwg defnyddwyr. Mae hyn yn cadarnhau, er gwaethaf pwysau ar y diwydiant gwerthu i gyflenwi dewisiadau iachach i ddefnyddwyr a defnyddwyr sy'n mynegi awydd am fwydydd iachach wedi'u gwerthu, y gwir amdani yw y bydd defnyddwyr yn aml yn dewis bwydydd llai iach yn lle dewisiadau amgen iachach. Roedd ffrwythau a saladau ffres gyda'i gilydd yn cyfrif am lai na 10% yn y categori hwn.

Pan ofynnwyd i ddefnyddwyr pa nwyddau yr hoffent eu gweld, roedd opsiynau iachach wedi'u gwerthu (gan gynnwys GF, calorïau isel, protein uchel, saladau wedi'u hoeri'n ffres) yn ail yn unig i ategolion technoleg.

Roedd yr holl ymatebwyr o'r fasnach werthu yn teimlo'n gadarnhaol am ddyfodol gwerthu. Mae gan dros hanner brofiad o osod neu gyflenwi i ficro-farchnadoedd ac mae bron i 90% yn gweld y segment hwn yn tyfu yn y pum mlynedd nesaf.

Mae tri chwarter y busnesau a holwyd yn cymryd camau i leihau effaith amgylcheddol, gyda'r mwyafrif yn defnyddio deunydd pacio sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd gan gynnwys cwpanau, ailgylchu gwastraff a chynhyrchu a defnyddio peiriannau ynni effeithlon. Dywedodd dros 90% eu bod yn gweld pwysau amgylcheddol ar eu busnes yn cynyddu yn y pum mlynedd nesaf.

Roedd sgriniau cyffwrdd, technolegau talu heb arian parod a rheolaeth stoc ddigidol i'w gweld ar frig y rhestr pan ofynnwyd i'r diwydiant pa dechnolegau yr oedd yn eu defnyddio, ac yna hysbysebu digidol a mannau problemus WIFI.

Er bod wyneb, cydnabyddiaeth RFID a biometreg yn cael eu defnyddio, mae eu defnydd yn dal yn gymharol brin. Nid yw chwe deg y cant o'r ymatebwyr erioed wedi defnyddio peiriannau gwerthu heb arian ond 85% o'r rhai sydd wedi defnyddio eu cerdyn debyd i wneud taliad. Taliad ffôn symudol gan ddefnyddio tâl Google neu Apple oedd y math nesaf o daliad mwyaf poblogaidd, tra anaml y byddai cardiau rhagdaledig a gyhoeddwyd gan gyflogwyr neu brifysgolion yn cael eu defnyddio.

Nid oedd y rhan fwyaf o ymatebwyr yn ymwybodol o fuddion clybiau peiriannau gwerthu fel cystadlaethau cystadlu, talebau arian i ffwrdd a chynllun teyrngarwch, ac roedd llai na 15% erioed wedi derbyn unrhyw fuddion o'r fath o ddefnyddio peiriant.

Cynhyrchion misglwyf a hylendid a sigaréts oedd yr eitemau oed a bwyd nad oeddent yn cael eu gwerthu amlaf , er bod clustffonau, gwefryddion ac offer technoleg arall yn ennill tyniant. Mewn ymateb i eitemau y mae'r gynulleidfa am eu gweld yn ategolion technoleg wedi'u gwerthu, fel yr ateb uchaf.

Cafodd cyfranogwyr gyfle hefyd i rannu'r eitemau mwyaf anarferol y maen nhw wedi'u gweld yn cael eu gwerthu. Mae'n ymddangos bod bariau aur, gemwaith gwerth uchel a hyd yn oed ceir yn weddol gyffredin mewn peiriannau gwerthu yn y Dwyrain Canol. Fodd bynnag, ar frig y rhestr eitemau anarferol a werthwyd oedd teganau rhyw ac abwyd pysgod, ac yna cimychiaid byw a chrancod yn Asia yn bennaf.

Siart trwy garedigrwydd Digwyddiadau Masnach.