Yn New Lenox, Gost Coffee Is Haunt Coffi Newyddaf Chicagoland

Logo Gost Coffee. Pob delwedd trwy garedigrwydd Gost Coffee.

Pe bai baw ethereal o fwg neu stêm yn eich syfrdanu wrth grwydro rhwng swyddfeydd yn 1333 S. Schoolhouse Road yn New Lenox, Illinois, efallai eich bod wedi baglu ar Gost.

Mae Gost Coffee bellach yn rhostio ffa ffres ac yn stemio diodydd crefft mewn bar rhostio a manwerthu y mae'r perchennog Daniel Bednarz yn ei hoffi i speakeasy wedi'i guddio mewn cyfleuster diwydiannol.

“Mae'n gynllun rhyfedd; dim ond fi ar yr ochr hon i'r warws, ”meddai Bednarz am y lleoliad 500 troedfedd sgwâr wedi'i gysylltu ag ardal gyffredin agored 600 troedfedd sgwâr. “Rwy’n ei alw’n siop goffi speakeasy oherwydd mae’n rhaid ichi gerdded yn llythrennol trwy brif swyddfa’r bobl sy’n berchen ar yr adeilad hwn i gyrraedd ataf.”

Sylfaenydd Coffi Gost, Daniel Bednarz, yn inswlio pencadlys Gost yn New Lenox.

Yn gyn-arlunydd graffiti, trosglwyddodd Bednarz ei enw tagiwr, Gost, i enw ei gwmni. Mae preswylwyr blaenorol y gofod Gost wedi cynnwys contractwyr milwrol a gwneuthurwr offer canolfan ddata. Gall ffens weiren bigog a mesurau diogelwch ystumiol eraill o amgylch yr adeilad fod yn annymunol, ond yn y pen draw, mae gwesteion yn cael eu gwobrwyo â'r cwrtiau, byrddau a chadeiriau cyfforddus yn Gost Coffee.

Mae'r cynllun yn anelu at brofiad ystafell fyw glyd, gyda mwy o gynhesrwydd a phersonoliaeth nag a allai fod ar gael mewn mannau coffi lleol eraill.

“Ar yr ochr hon i Chicago, nid yw’n gyffredin iawn cael y cynllun unigryw hwn,” meddai Bednarz. “Mae popeth o'n cwmpas naill ai'n Dunkin neu Starbucks.”

Mae peiriant 2-cilo Mill City Roasters ar y safle yn brownio'r holl ffa ar gyfer manwerthu, diodydd ar leoliad a busnes cyfanwerthol cynyddol a gafodd jolt cynnar serendipitaidd. Ar gyfer arbrawf, ac fel anrheg jôc y tu mewn ar gyfer priodas ffrind, creodd Bednarz gyfuniad wedi'i deilwra, gan socian coffi gan El Salvador, Papua New Guinea a Kenya yn Truly Hard Seltzer , diod a lifodd yn rhydd ym mharti baglor y priodfab.

Llongyfarchodd label personol ar gyfer y coffi y cwpl newydd ar eu diwrnod hyfryd “gwirioneddol”. Am ryw ddawn ddilys ar ei label rhodd jôc, e-bostiodd Bednarz y Hard Seltzer Beverage Company am ffeiliau PDF o'r delweddau, gan gyflwyno ei hun a'i gwmni yn y broses. Clywodd yn ôl gan gynrychiolydd lleol o'r Boston Beer Company, sy'n berchen ar y cwmni Truly.

Gofynnodd y cynrychiolydd chwilfrydig am sampl o'r coffi. Roedd Bednarz, a oedd o'r farn mai dim ond rhyw ddosbarthwr diod lleol oedd Boston Beer Company, yn hapus i'w ddarparu. Cododd y cynrychiolydd y samplau yn bersonol fis Medi diwethaf.

“Yna ym mis Hydref rwy'n cael yr e-bost hwn yn dweud, 'Hei, rwyf wrth fy modd â'r coffi; daeth allan yn wych; mae pawb yn y swyddfa yn ei yfed; hoffem ichi wneud yr un peth ag y gwnaethoch â Gwir â'r cwrw hwn yr ydym wedi dod allan y Nadolig hwn, o'r enw White Christmas Winter Lager a wnaed gan Samuel Adams, '”meddai Bednarz. “Felly mi wnes i Googled nhw, ac roeddwn i fel, 'Oh geez, mae hyn fel cwmni asyn mawr!'”

Yr hyn a ddaeth ohono oedd anrheg gwyliau corfforaethol i rwydwaith Chicagoland y cwmni o gynrychiolwyr a dosbarthwyr gwerthu, gyda logo Gost Coffee bach ar y label arferiad. Y dyddiau hyn, mae Bednarz yn gweithio ar brosiect tebyg sy'n cynnwys y porthor Coconut Killjoy a wnaed gan Arrowhead Ales , sydd wedi'i leoli yn New Lenox , lle mae'n cymhareb cymhareb newydd o goffi gwyrdd i hylif socian, ei socian a gadael iddo sychu eto cyn ei rostio.

“Mae’n broses hir,” meddai Bednarz. “Mae'n cymryd amser.”

Mae Gost Coffee yn gobeithio y bydd y prosiectau hyn, ynghyd â gwerthiannau mwy traddodiadol, yn helpu'r busnes cyfanwerthu i barhau i ehangu. Mae Bednarz hefyd yn bwriadu ychwanegu rhai ffenestri at y rhostir, tra hefyd o bosibl yn ehangu i'r ardal gyffredin i ddarparu ar gyfer ceiswyr coffi mwy arbenigol.

“Fi yw’r unig gêm yn y dre mewn gwirionedd,” meddai Bednarz. “Mae'n ardal dan warchodaeth iawn.”

Mae Gost Coffee bellach ar agor yn 1333 S. Schoolhouse Road yn New Lenox, Illinois .