Yr hyn rydym ni'n ei ddysgu o Rituals Celf Hynafol Yn India

India yw'r chweched cynhyrchydd coffi mwyaf yn y byd. Yn ôl y chwedl, 400 mlynedd yn ôl, daeth sant o'r enw Baba Budan â ffa hudol o Yemen, a'u plannu ym mynyddoedd Chadragiri o Karnataka. Mae coffi a sbeis wedi bod yn bartneriaid agos ers tro, o gofio bod llawer o blanhigfeydd coffi yn India yn tyfu sbeisys hefyd.

Ac er bod llaeth tyrmerig, neu "haldi doodh," yn ddiod sydd heb fod yn goffi, mae'n ddwys iawn mewn defodau amrywiol ar draws India. Mae'r "llaeth aur" yn aml yn cael ei baratoi'n ffres: mae llaeth cnau coco, tyrmerig, sinsir, mêl, olew cnau coco, popcorn a chwpan o ddŵr yn cael eu dwyn i dymheredd cynnes ac yna'n gallu eistedd am 10 munud.

Yn aml, ailadroddir sbeisiad i wella'r cyfan, credir bod tyrmerig yn dda i'r oer cyffredin fel gwrthlidiol a gwrthocsidydd mewn meddygaeth ayurvedig. Yn draddodiadol, defnyddir dalennau tyrmerig yn y nos i helpu gydag anhunedd a llid.

Cynyddodd chwilio am dwrmeg gan fwy na 300% yn 2015; Mae'r diodydd bywiog yn dueddiad iechyd sy'n cael ei ddal yn gyflym yn y Gorllewin, gan wneud ei ffordd i mewn i gaffi coffi ac adfeilion ffitrwydd arbennig.

Er mwyn anrhydeddu'r traddodiad, rhowch gynnig ar eich rysáit traddodiadol yn eich cegin eich hun.